Jika Anda berpikir bahwa satu talenan cukup untuk dapur Anda, Anda salah besar. Bahkan, Anda harus menyiapkan setidaknya 4 talenan setiap saat. Setiap talenan digunakan secara terpisah untuk menyiapkan satu untuk daging mentah, satu untuk sayuran dan dua lainnya untuk cadangan.

Memotong daging di papan yang sama dengan yang digunakan untuk mengiris buah dan sayuran akan mencemari papan, membahayakan kesehatan Anda, dan membuat Anda rentan terhadap penyakit bawaan makanan seperti salmonella dan E. coli.

Mengapa penting untuk memiliki 4 talenan?

Memiliki setidaknya empat talenan sangat penting di dapur rumah. Memiliki beberapa talenan membantu memastikan bahwa Anda tidak akan mengalami kontaminasi silang.

Jika Anda memiliki talenan plastik atau kayu, pastikan untuk mensterilkannya secara teratur untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Gampang kok ladies, cukup masukkan ke dalam air mendidih selama lima menit lalu biarkan hingga benar-benar kering sebelum digunakan kembali. Inilah sebabnya mengapa Anda memerlukan talenan cadangan, karena Anda mungkin perlu menggunakan talenan lain saat papan utama Anda disterilkan.

Mengapa kontaminasi silang harus dicegah?

Meskipun sebagian besar bakteri tidak berbahaya, beberapa penyakit bawaan makanan yang umum, seperti E. coli dan salmonella, dapat menyebabkan penyakit serius dan bahkan kematian. Salah satu musuh terbesar dapur Anda adalah kontaminasi silang: ketika bakteri dari daging mentah, unggas, makanan laut, atau telur masuk ke permukaan (papan potong, meja, peralatan makan) yang mungkin bersentuhan dengan makanan lain.

Kontaminasi silang dapat terjadi saat Anda memasak di dapur atau makan di restoran. Untuk melindungi diri Anda dan keluarga dari penyakit, penting untuk proaktif tentang keamanan pangan dengan menerapkan strategi pencegahan sederhana seperti mencuci tangan setelah menangani daging dan penyimpanan yang aman untuk sisa makanan.

Apakah Anda benar-benar membutuhkan empat talenan?

Sebenarnya, Anda tidak perlu melakukannya, nona. Dua talenan sudah cukup, terutama jika Anda memiliki anggaran dan ruang penyimpanan yang terbatas. Tapi pastikan ladies membersihkan dan mensterilkannya secara rutin. Juga berinvestasi dalam talenan berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan yang lebih tahan lama.

Namun, jika Anda ingin seaman mungkin saat menangani makanan, maka jawabannya adalah ya, Anda harus memiliki empat talenan (satu untuk daging/ikan/unggas; satu untuk buah/sayuran; dan dua untuk cadangan). Ingatlah untuk memberi tanda pada setiap talenan untuk memudahkan identifikasi.

Baca juga: Tips Cepat dan Mudah Membersihkan Peralatan Dapur Setelah Dimasak

Jenis bahan apa yang harus dipilih untuk talenan?

Ladies mungkin akan bingung saat memilih jenis bahan talenan. Terbuat dari plastik murah dan mudah dibersihkan, namun rentan terhadap goresan dan noda. Atau talenan kayu yang kokoh namun sulit dibersihkan. Yuk simak ulasan kelebihan dan kekurangan masing-masing talenan agar bisa disimak baik-baik ya, ladies.

1. Kayu

Permukaan yang kuat dan stabil dengan bau yang menyenangkan, talenan kayu sulit dikalahkan. Namun, mereka tidak tahan terhadap daging dan jus sayuran dan karena itu harus didesinfeksi segera setelah digunakan.

Selain itu, kayu rentan terhadap kerusakan dari makanan atau asam tertentu, seperti tomat dan cuka. Namun secara keseluruhan, talenan kayu berkualitas baik akan bertahan selama bertahun-tahun.

2. Plastik

Talenan plastik dikenal terjangkau, perawatannya rendah, dan tahan terhadap keausan sehari-hari. Jadi, pastikan Anda memiliki setidaknya satu talenan plastik.

Selain itu, talenan plastik juga berguna untuk membersihkan makanan yang mungkin masuk ke celah-celah karena goresan. Ingatlah untuk membersihkannya secara teratur agar tidak menjadi tempat berkembang biaknya kuman atau bakteri.

3. Bambu

Jika Anda menyukai produk yang lebih ramah lingkungan, talenan bambu adalah pilihan yang tepat. Anda mungkin berpikir talenan bambu adalah hal yang umum, tetapi bambu memiliki beberapa keunggulan nyata dibandingkan jenis kayu lainnya.

Bambu lebih kuat dari maple dan hampir tahan air. Wanita dapat merendamnya dalam air selama berbulan-bulan tanpa membengkokkan atau memecahkannya. Bambu juga memiliki sifat antibakteri alami yang menghambat pertumbuhan bakteri pada permukaannya, sehingga lebih mudah dibersihkan di sela-sela penggunaan. Selain itu, bambu juga mudah tahan terhadap noda dan goresan. konstan!

4. Kaca

Talenan kaca bisa sedikit lebih mahal daripada plastik, tetapi begitu Anda mulai menggunakannya, Anda tidak akan meninggalkannya.

Bagi yang penasaran ya, talenan kaca bisa digunakan untuk memotong daging. Kelebihan besar lainnya adalah mereka tidak ternoda seperti talenan plastik, yang berarti lebih sedikit pembersihan!

5. Marmer

Ada beberapa alasan kuat untuk menggunakan marmer. Alasan pertama dan paling jelas adalah daya tahan. Marmer akan bertahan selama bertahun-tahun dan telah digunakan selama berabad-abad sebagai permukaan kerja untuk koki di dapur komersial di seluruh Eropa. Jika bahan ini cukup baik untuk

Berapa ukuran talenan yang Anda butuhkan?

Talenan harus lebih besar dari yang akan Anda potong. Jika Anda menggunakan talenan untuk daging, ikan, dan unggas, tebalnya harus sekitar setengah inci dan sekitar 12″ x 18″. Untuk buah dan sayur, talenan tipis sudah cukup Ladies.

Selain itu, ukuran papan Anda juga harus bergantung pada seberapa banyak ruang penghitung yang Anda miliki di dapur Anda.

Selamat mencari talenan yang sesuai dengan kebutuhan dan kemampuanmu, ladies!

Sumber: homestratosphere.com